Для маринада
| розмарин | 5 веточек |
| чеснок | 4 зубчика |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| тмин | 2 ч. л. |
| соль морская | ½ ч. л. |
Основные
| баранина одним куском | 1 ½ кг |
На весь экран
# ШАГ 2/6
Чеснок почистить.
На весь экран
# ШАГ 3/6
Приготовить маринад: тмин растереть в ступке с чесноком, солью и листьями розмарина, добавить оливковое масло, перемешать.
На весь экран
# ШАГ 4/6
Мясо вымыть, просушить, обмазать со всех сторон маринадом и оставить на 30 минут.
На весь экран
# ШАГ 5/6
Отправить баранину в разогретую до 220°С духовку и сразу убавить температуру до 200°С, а через 15 минут — до 180°С. Запекать мясо до готовности, периодически поливая его выделившимся соком.
На весь экран
# ШАГ 6/6
Готовое мясо вынуть из духовки и дать ему отдохнуть минут 10, а потом подавать.
Тэги рецепта