Продукты (на 6 шт.)
Багет или другой вид хлеба
Оливковое масло
2 яйца
Щепотка соли и щепотка сахара
50 гр. сыра Эдам (или любой другой желтый твердый сыр)
6 ч.л. сливочного сыра
Вяленые томаты
Анчоусы
Зеленый лук
Оливки
Багет нарезаем на кусочки толщиной 1.5-2 см. Каждый кусочек смазываем оливковым маслом. Можно кисточкой или ложкой. Укладываем кусочки на противень.
Багет поливаем оливковым маслом.
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-7878847692663037&output=html&h=280&adk=140354202&adf=3359376691&pi=t.aa~a.1017595022~rp.4&w=983&fwrn=4&fwrnh=100&lmt=1614951855&rafmt=1&to=qs&pwprc=2397544350&psa=0&format=983×280&url=https%3A%2F%2Fvkusnoisrael.com%2Ftapas_clouds_cheese_anchovies&fwr=0&pra=3&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&fa=40&dt=1663912916500&bpp=1&bdt=10900&idt=0&shv=r20220921&mjsv=m202209080101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3D486a30bb7005885a-2276ffab9fd50031%3AT%3D1663912916%3ART%3D1663912916%3AS%3DALNI_MYLtAJfHdtXv_4wHwy7CN4RTUXoKg&gpic=UID%3D000008c7acc76997%3AT%3D1663912916%3ART%3D1663912916%3AS%3DALNI_MaZ0YTy87Drj9Ov6VOv9psZSGnpAA&prev_fmts=0x0%2C780x195%2C983x280%2C983x280&nras=4&correlator=4334850325527&frm=20&pv=1&ga_vid=1182822542.1663912911&ga_sid=1663912915&ga_hid=93444502&ga_fc=1&u_tz=0&u_his=1&u_h=600&u_w=1000&u_ah=600&u_aw=1000&u_cd=24&u_sd=1&adx=0&ady=6497&biw=983&bih=600&scr_x=0&scr_y=4123&eid=44759875%2C44759926%2C44759842%2C31069507%2C42531705%2C44770881&oid=2&psts=APxP-9BTM_Jv87Kyf-dQv-0lcH1kLW02GGsbX7VeI4TBH7UpA72a0p6AdTBzuLR3Kgsu2XuTLqEzTWWwRlFsrifr%2CAPxP-9CfgMGr_bUH—Agxd7XN9SO5VkO-sOGEtH4fMRWFMSkXVykDo4COZlt7—4E6RjGFS4c23OwEhXR8yk7xUO%2CAPxP-9A6s5NMS5nvqdV-vM8youX-UXagxAltZAlb9uuUVZm0eCiiyH4FX_D3XEblkmh8T5n—eUdiizMKf4DddgN&pvsid=4030552818663531&tmod=1978281776&nvt=1&eae=0&fc=896&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1000%2C0%2C1000%2C600%2C1000%2C600&vis=1&rsz=%7C%7Cs%7C&abl=NS&fu=128&bc=31&ifi=7&uci=a!7&btvi=4&fsb=1&xpc=g8HE7BkQ3t&p=https%3A//vkusnoisrael.com&dtd=83300 Сыр натираем на очень мелкой терке.
Вяленые томаты нарезаем на мелкие кусочки. Зеленый лук тоже мелко нарезаем.
Белки отделяем от желтков и выливаем в миску миксера. Желтки можно использовать в другие блюда или потом, перед выпечкой тапасов, вылить на два из них.
К белкам добавляем соль и сахар. Взбиваем на большой скорости до очень пышной массы.
В миску к взбитым белкам добавляем сыр. Аккуратно размешиваем, чтобы масса осталась пышной. Ложкой выкладываем массу на кусочки багета. К двум можно добавить желток – просто поместить его в ямочку в белке.
Взбиваем белки, добавляем сыр и выкладываем на багет.
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-7878847692663037&output=html&h=280&adk=140354202&adf=971183407&pi=t.aa~a.1017130108~rp.4&w=983&fwrn=4&fwrnh=100&lmt=1614951855&rafmt=1&to=qs&pwprc=2397544350&psa=0&format=983×280&url=https%3A%2F%2Fvkusnoisrael.com%2Ftapas_clouds_cheese_anchovies&fwr=0&pra=3&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&fa=40&dt=1663912916500&bpp=1&bdt=10800&idt=0&shv=r20220921&mjsv=m202209080101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3D486a30bb7005885a-2276ffab9fd50031%3AT%3D1663912916%3ART%3D1663912916%3AS%3DALNI_MYLtAJfHdtXv_4wHwy7CN4RTUXoKg&gpic=UID%3D000008c7acc76997%3AT%3D1663912916%3ART%3D1663912916%3AS%3DALNI_MaZ0YTy87Drj9Ov6VOv9psZSGnpAA&prev_fmts=0x0%2C780x195%2C983x280%2C983x280%2C983x280&nras=5&correlator=4334850325527&frm=20&pv=1&ga_vid=1182822542.1663912911&ga_sid=1663912915&ga_hid=93444502&ga_fc=1&u_tz=0&u_his=1&u_h=600&u_w=1000&u_ah=600&u_aw=1000&u_cd=24&u_sd=1&adx=0&ady=7944&biw=983&bih=600&scr_x=0&scr_y=5569&eid=44759875%2C44759926%2C44759842%2C31069507%2C42531705%2C44770881&oid=2&psts=APxP-9BTM_Jv87Kyf-dQv-0lcH1kLW02GGsbX7VeI4TBH7UpA72a0p6AdTBzuLR3Kgsu2XuTLqEzTWWwRlFsrifr%2CAPxP-9CfgMGr_bUH—Agxd7XN9SO5VkO-sOGEtH4fMRWFMSkXVykDo4COZlt7—4E6RjGFS4c23OwEhXR8yk7xUO%2CAPxP-9A6s5NMS5nvqdV-vM8youX-UXagxAltZAlb9uuUVZm0eCiiyH4FX_D3XEblkmh8T5n—eUdiizMKf4DddgN%2CAPxP-9AyoOvy-84ckYYTZeXn-RLelVXKKu1JKSSpZTj_te3FXZFC35puaE-LUmK_Ox0pYwVkKqe1lRM7XwaPFdPs&pvsid=4030552818663531&tmod=1978281776&nvt=1&eae=0&fc=896&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1000%2C0%2C1000%2C600%2C1000%2C600&vis=1&rsz=%7C%7Cs%7C&abl=NS&fu=128&bc=31&ifi=8&uci=a!8&btvi=5&fsb=1&xpc=JAXxzNXVBe&p=https%3A//vkusnoisrael.com&dtd=89500 Выпекаем в разогретой на 180 градусов духовке 8-10 минут. Достаем из духовки.
Поверх запеченого белка намазваем сливочный сыр. 
Добавляем анчоусы и вяленые томаты. На каждый кусочек багета выкладываем ложку сливочного сыра, слегка размазывая его по поверхности. Сверху укладываем кусочки помидоров, кусочек анчоуса и посыпаем зеленым луком.
Подавать с оливками.