55 грамм сл. масла или маргарина

0,5 чашки сахара

0,5 чашки коричневого сахара

1 яйцо

1 ч.л. ванили

1,5 чашки просеянной (!) муки

1 ч.л. пекарского порошка

0,5 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

3 ст.л. сметаны

0,5 чашки изюма (не обязательно)

1 чашка нарезаных кубиками нечищеных кисло-сладких яблок

Разогрейте духовку до 190. Взбейте размягченное масло с сахаром, добавьте яйцо, ваниль и хорошенько разотрите. Смешайте вместе муку, соду, соль и пекарский порошок, всыпьте в яично-масляную смесь попеременно со сметаной, начиная с муки. Осторожно вмешайте яблочные кубики и изюм.На противень выкладывайте чайной ложкой или ложкой для мороженого тесто на некотором расстоянии друг от друга, печенья расползутся. Выпекайте 12-15 мин, выложите на решетку для остывания. Расход ингредиентов дан на 36 печенек.