Можно испечь, как в виде вафель, так и в виде оладушек. Если вы счастливый обладатель вафельницы, то пеките вафли, а если у вас ее нет, то из этого теста получаются отличные оладушки.

Нам понадобится:

3/4 чашки муки

3 ст.л. сахара

2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1,5 ч.л. имбирного порошка (я добавила только 1/2 ч.л.)

1 ч.л. корицы

1/4 ч.л. гвоздики

1/2 ч.л. мускатного ореха

1/4 чашки сметаны (или тыквенное пюре, как и было в оригинале рецепта)

3 яйца

1,25 чашки молока

1 с.л. растопленного сливочного масла

2 ст.л. темной патоки (не использовала по причине ее отсутствия)

1 ч.л. ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили)

Процесс:

Смешать в миске все сухие ингредиенты.

Хорошо смешать венчиком в отдельной миске все жидкие ингредиенты.

Добавить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать, пока не исчезнет мука. Осторожно, не надо сильно размешивать, комочки в тесе можно оставить.

Выпекать в вафельнице согласно инструкции ли на сковороде в виде оладушек.

Теплые ароматы специй согреют вас на целый день, придадут сил и прогонят прочь осеннюю хандру. А домашние скажут вам большое спасибо за эти вкусные мягкие оладушки