• Мука пшеничная (просеянная, 1(250г) стакан на один вид теста) — 4 стак.
• Соль (3/4 ч.л.) — 3 ст. л.
• Сахар (1 ст.л.) — 4 ст. л.
• Масло растительное (0,5 ст.л.) — 2 ст. л.
• Дрожжи (свежие, 10 г на один хлеб, или сухие, всего 1 ч.л или 3/4 на один хлеб) — 40 г
• Сок свекольный — 110 мл
• Сок томатный — 110 мл
• Сок шпината — 110 мл
• Вода — 110 мл

Нам потребуется сок шпината. Можно взять мороженый, разморозить 5 кубиков, отжать через марлю, добавить 2 ч.л. жмыха (шпината). Или можно просто всё взбить в блендере.

Томатный сок. Взять 100мл воды и 2 ст.л. томатной пасты. Итого 110 мл.

Свекольный сок. В соковыжималке пропустить 3 маленьких свёклы.

В каждый стакан кладём по 1 ст.л. сахара и 10 гр. свежих или 3/4 ч.л. сухих дрожжей. Перемешиваем.

Тесто: 1стакан муки (150-200г) + вода(далее сок) с сахаром и дрожжами + 3/4 ч.л. соль + 0,5 ст.л масло.

Дальше то же самое, только наливаем разные жидкости.

!!!Обратите внимание, что мука у всех разная: разная влажность, содержание клейковины и т.д. Поэтому добавляйте воды, если колобок твёрдый, или муки, если колобок не формируется!!!

Закроем пищевой плёнкой и поставим на расстойку.

Пока тесто поднимается, приготвим форму — смажем маслом, посыплем мукой. Можно взять чугунную сковородку с высокими краями или утятницу.

Тесто увеличится в 2 раза за минут 40. Далее начинаем ваять наш хлеб.

Катаем колбаски — руки можно смазать маслом или подсыпать на стол муку. Укладываем по спирали в форму одну за другой.

Накрываем глубокой чашкой или кастрюлей по размеру или больше (чтобы тесто не сохло). И оставляем в тёплом месте подниматься.

Пока поднимается хлеб, нагреваем духовку до 230 градусов. В таком состоянии хлеб отправляем на готовку.

Через минут 40-1 час хлеб готов. Вынимаем наш красавчик, кладём на решётку, закрываем салфеткой и оставляем остывать.

Режем и наслаждаемся как цветом и запахом, так и вкусом!