Нам понадобится:

цветная капуста

лук-порей

густой натуральный йогурт или домашний майонез для заправки

соль, перец по вкусу

Процесс:

Сырую цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Порезать кольцами белую часть лука-порея. Смешать все в миске и заправить йогуртом, добавив соль и перец по вкусу или же домашним майонезом*.

* Майонез, конечно, враг здорового питания, но если он приготовлен в домашних условиях с любовью, то, думаю, ничего страшного в этом нет, если позволять себе его иногда. Главное помнить, что все хорошо в меру:)

Вот и все. Салат готов. Очень быстро и просто. А равнодушным он точно никого не оставит, проверено на практике. Этот салат едят абсолютно все мои знакомые. И даже мужчины, представьте себе, просят добавки)

В этот раз делала без лука-порея, с одной капустой. Получилось тоже очень вкусно. Лук-порей можно заменять зеленым луком. А в заправку из греческого йогурта добавила 1/2 ч.л. дижонской горчицы.