Сэндвич с курицей по-калифорнийски
Добавить комментарий
Архивы автора: admin
Нежные куриные шарики, запеченные в сливочно-сырном соусе
Очень важно куриное филе именно порубить ножом, а не прокрутить на мясорубке. Только в этом случае мы получим нежные и сочные шарики, пропитанные сырным соусом с ароматом чесночка.
Ингредиенты
Для шариков:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 ст. л. панировочных сухарей
1/2 цукини (по желанию)
соль, перец по вкусу
Для соуса:
200 мл сливок (20%)
100 г твердого сыра
3 зубчика чеснока
Куриное филе мелко нарезать. Если филе предварительно подморозить, резать будет легко.
На весь экран
ШАГ 2
Добавить мелко шинкованный лук, цукини нарезанный мелким кубиком, вбить яйцо, посолить и поперчить. Цукини я добавила от себя, по рецепту его не было.
На весь экран
ШАГ 3
Все перемешать, добавить панировочные сухари и снова перемешать.
На весь экран
ШАГ 4
Взять форму и смазать сливочным маслом. Мокрыми руками сформировать из фарша небольшие шарики и выложить в форму. Запекать при 180 град.10-15 минут.
На весь экран
ШАГ 5
Тем временем приготовить соус. Натереть на мелкой терке сыр, выдавить через чеснокодавилку чеснок, смешать со сливками.
На весь экран
ШАГ 6
Достать шарики из духовки и залить все соусом. Снова поставить в духовку на 15-20 минут до зарумянивания.
На весь экран
ШАГ 7
Куриные шарики готовы! На гарнир очень хорошо подойдут тушенные овощи или салатик. Приятного аппетита!
Маринованые грибы (от Ю.Минаковой)
1 кг шампиньонов варить с 1,5 ст ложками соли, 1 ст л . лимон кислоты 10 мин, воду слить
Маринад:
50 г масла подсолнечн
50 г уксуса
0,25 ст сахара
0,5 ст л соли
+ порезать небольшую луковицу, морковку, перец, головку чеснока
Все смешать, готово через 40 мин
Сырные сконы
Поднимаются они за счет разрыхлителя или соды, поэтому пекут сконы с сыром обычно немного и прямо к приёму пищи, часто к завтраку. А еще очень вкусно подавать несладкие сконы к супу, особенно грибному. Или еще теплыми намазать сливочным маслом и вместе со стаканом молока или кефира употребить их в полдник.) Читать далее
Клафути с малиной
Творожные сырники по ГОСТу
Far breton
Far breton — это что-то вроде сладкого омлета, типа клафути: запеченная яично-молочная масса, в качестве добавок используется обычно чернослив и еще изюм, но с изюмом, по-моему, более редкий вариант, обычно все же чернослив, который предварительно можно — но не обязательно — замочить в алкоголе.
