Проверенные. Этот рецепт люблю в том числе за быстроту. Не надо, как например с дрожжевыми вафлями, думать заранее об их приготовлении (в идеале с вечера, ибо я отнюдь не жаворонок) и даже не надо тратить время и силы на растапливание масла, т.к. в данном рецепте используется растительное. Читать далее
Гречнево-пшеничные блины:
3,5 стакана гречневой муки
1,5 стакана пшеничной муки
2,5 воды
2 стакана молока
25 г свежих дрожжей
25 г сливочного масла
2 яйца
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
масло для выпечки
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем всю пшеничную муку и 1,5 стакана гречневой. Оставляем опару до утра. Утром всыпаем оставшуюся гречневую муку и даем подойти около получаса. Вливаем горячее молоко, остужаем и добавляем яйца, масло, сахар и соль. Даем тесту постоять еще полчаса. Начинаем печь блины. Я обычно смазываю сковороду при помощи половинки картофелины, насаженной на вилку и смоченной растительным маслом.
Блины очень сытные, прекрасно сочетаются со слабосоленой семгой 🙂
Эти блинчики пышные, румяные, с пористым мякишем, который хорошо пропитывается. Их можно полить медом, шоколадным, карамельным или ягодным соусом. Сегодня на завтрак я подала их с карамелизированными нектаринами.
1 яйцо, 50 г сахара, 50 г сливочного масла или маргарина,1/4 л молока,125 г муки, немного соли.
Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, затем попеременно молоко и муку. Тесту дать немного постоять перед выпечкой.
я беру все на «глаз» : 1-2 яйца, около 1 стакана сахара, 1/2 -1 стакан молока или кефира, если есть сметана, то можно сметану вместо молока, ваниль, растопленное масло грамм 120, муки где-то 1 -1,5 стакана. иногда добавляю ложку растительного масла.
тесто должно получиться как густая сметана.
если слишком жидкое, трубочки будут тонкие и пористые. добавите муку тогда.
Это просто вафли, которые делаются в вафельнице. Вафли и правда получаются вкусными (без всякой там начинки и можно даже не сворачивать в трубочки, а так есть 🙂 На одну порцию: 1 яйцо, 100 г муки, 60г сахара, 60г маргарина (можно сливочного масла) Обычно делается 3-5 порций. Яйца разбить, маргарин растопить (из своего опыта: ни в коем случае не дать закипеть, даже чуть-чуть, лучше немного не дотопить, хотя это тоже чревато), смешать яйца и маргарин, насыпать сахару (можно немного порастворять сахар но необязательно), насыпать муку, и аккуратно (чтобы вся кухня не была в муке) при помощи ложки месить тесто. Оно получится немного жидким. Далее нужно взять вафельницу и печь вафли…