«Это вкусное и изысканной блюдо, которое может оценить истинный гурман, традиционно готовят в Испании на Рождество. Жареный лосось подайте с горячим соусом из шампанского, а на гарнир — рис. Читать далее
Действительно очень просто, но невероятно вкусно ! + экономия времени, т.к. можно сделать заготовки заранее + польза печеной картошки + блюдо содержит неплохую дозу белков 🙂 Расплавленный сыр, аромат испекшейся с кожурой картошечки, зеленый лук, перец и всё такое обжигающе согревающее :)))… сказочно. Готовьте, не пожалеете!
НАДО
1 молодая утка на 1,5 кг
1 ст л.смешанных трав(молотого лаврового листа,перца, корицы)
4 ч. л. соевого соуса,
4 ч.л. жидкого меда.
немного соли
— Уткувымыть, убрать все остатки от перьев, не забыть вырезать над хвостиком жировые железы.
— В приправы добавить немного соли. Почему немного — китайцы практически ничего не солят,т.к. они используют соевый соус. Если будете делать без соевого соуса — то солите, как вы любите.
— Натереть смесью очень хорошо утку изнутри и снаружи.
— Наколоть самые толстые места утки, для того чтобы вышел лишний жир.
— Положить на противень брюшком вниз, поставить в предварительно нагретую духовку (220 -230 гр.). На 20 мин. Это для того, чтобы подтопить лишний жир и чтобы шкурка «схватилась» и не вытекал сок.
— Смешать мед с соевым соусом (кстати, можно и без него). И затем начинается самый трудоемкий процесс! НО УТКА СТОИТ ТОГО!
— УМЕНЬШИТЬ t. духовки до 190-200 гр.
— Каждые 5 минут обмазывать утку( перышком, кисточкой, тряпочкой, без ворса) медом в течении часа, пока она не испечется.
P.S.Если она получилась очень светлая, добавьте в конце на 5 минут жара.
если сильно пригорает опустите на уровень пониже.
Утка получается, темная, блестящая, гладкая. Корочка очень тонкая, и совсем не сладкая. Когда вы отрезаете ножку, — мясо вокруг косточки внутри, получается в кожуре, как в стаканчике.
Вкус!!! Незабываемый!
Вкус куриного мяса напрямую зависит от аромата фруктов и становится очень сочным, ярким и праздничным. Нежные кусочки курицы с мандаринами — это отличное блюдо для выходного дня. Несмотря на простоту приготовления, прекрасно подойдет для угощения дорогих гостей. А ведь впереди много праздничных дней – это хороший повод испробовать новый рецепт.
