Это даже не рецепт, а просто идея подачи…мне кажется, вполне интересно и неизбито)
Филе семги порезать на полоски, свернуть в медальон и сколоть зубочисткой. Посолить, поперчить, запанировать в кукурузной муке и обжарить на растит.масле с двух сторон. Довести до готовности в духовке (минут 5)…
Когда мне пришла эта мысль, филе уже не было, но были стейки…Я их разрезала на половинки, срезала аккуратно кости и шкуру.