Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Читать далее →

Этот десерт — полубрауни, полупеченье (кукис). Отсюда и его название 🙂 Для него замешивается два теста — шоколадное с какао в составе и ванильное с шоколадной крошкой. Тесто укладывается в форму в 2 слоя и выпекается, потом корж нарезается. Это очень вкусное насыщенное печенье. Вот прямо оторваться от него невозможно, правда 🙂 В ванильной части я использовала пополам горькую и молочную шоколадную крошку. Вы можете поступить так же или оставить какой-то один вид шоколада

Подробнее

Шоколадное тесто

сливочное масло 200 грамм

сахар 250 грамм

яйца 2 шт.

мука 160 грамм

какао-порошок 60 грамм

соль 1/2 ч.л.

разрыхлитель 1 ч.л.

Тесто с шоколадной крошкой

сливочное масло 200 грамм

сахар 250 грамм

яйца 2 шт.

щепотка ванилина

мука 250 грамм

разрыхлитель 1 ч.л.

соль 1/2 ч.л.

горький шоколад 60 грамм

молочный шоколад 60 грамм

Готовим шоколадное тесто. Масло взбиваем с сахаром. Масса не будет гладкой – это нормально. Не прекращая взбивать, по одному вводим яйца. Добавляем просеянную с какао, солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Выкладываем его в застеленную пергаментом форму и разравниваем. Готовим второе тесто. Масло так же взбиваем с сахаром. Не прекращая взбивать, по одному вводим яйца. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Добавляем мелко нарубленный шоколад (или шоколадные дропсы) и перемешиваем. Укладываем поверх шоколадного теста и разравниваем. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30-35 минут. Готовый корж перекладываем на решетку и остужаем. Нарезаем на порционные кусочки.