Самое зимнее, самое вкусное печенье для нас, этой зимой:) Хранится великолепно! Даже без упаковки остается таким же рассыпчатым, ароматным и вкусным, 2 недели точно!
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Добавить комментарий
Архив рубрики: Печенье и пирожные
Клюквенно-апельсиновые сконы
Быстрые «ватрушки» на песочном тесте
Очень рекомендую! Если вы — занятой любитель песочной выпечки — то просто обязательно пробовать! Процесс подготовки длится несколько минут, пекутся тоже бысто, а результат — нежные, мягкие, творожные печенюшки.
Имбирное печенье с кардамоном
Имбирные маффины
Лимонно-кукурузное печенье
«Брызгаюший» горячий шоколад в апельсиновых чашечках
Квадратики Розмари с медовой начинкой
Хрустящая основа с розмарином, медовая начинка с абрикосовыми и лимонными нотками, немного белого вина; не забудьте и про миндальную посыпку. Ручаюсь, этот рецепт многим придется по душе и займет почетное место среди самых любимых и обязательных к приготовлению для гостей или для себя-любимых. Читать далее
Печенье из зародышей пшеницы
— 1 3/4 чашки муки
— 1 чашка пшеничных зародышей
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 1/4 ч. л. соли
— 0,5 чашки сахара
— 2 ч. л. лимонной цедры
— 113 г сливочного масла комнатной температуры
— 0,5 чашки меда
— 1 крупное яйцо
Соединить муку с 0,5 чашки (внимание! половиной чашки!) пшеничных зародышей, разрыхлителем и солью, как следует перемешать.
Втереть лимонную цедру в сахар.
Взбить размягченное масло с сахаром до пышности. Добавить яйцо, затем мед, взбивая после каждого добавления.
В два приема всыпать мучную смесь в масляную, быстро замесить мягкое тесто, оно будет чуть липковатым — нестрашно. Убрать тесто в холодильник минимум на два часа. Тесто можно сделать и накануне, оно может храниться на холоде до двух дней, я делала тесто с вечера, а пекла печенье на следующий день утром.
Помните, что у нас осталось еще полчашки пшеничных зародышей? Их надо высыпать в глубокую тарелку. Кстати, у меня ушло даже меньше, чем полчашки, так что сразу все можно не сыпать, подсыпайте по мере надобности.
Достать тесто из холодильника и при помощи столовой ложки (просто руками тоже не возбраняется) отделять небольшие кусочки теста и скатывать их в шарики диаметром около дюйма. Обвалять каждый шарик в пшеничных зародышах, выложить на противень и приплюснуть. Можно стаканом, можно еще чем, например, пальцами, а я вилкой крест-накрест.
190С, 12-14 минут. Главное не передержать, печенье должно лишь чуть затвердеть; Дори вообще писала про 10-12 минут, смотрите, от духовки зависит, моим 10 минут было мало, я пекла 14.
Печенье «Квадратики» …
Очень вкусное печенье! Вот правда! Сверху хрустящее, а внутри мягкая серединка, это если есть сразу после приготовления. Пару штук, которые дожили до утра стали полностью хрустящими, но не менее вкусными. Читать далее