Архив рубрики: Печенье и пирожные

Ванильные эклеры

Добавить комментарий

Они необычны тем, что заварное тесто перед запеканием сверху покрывается очень тонким слоем песочного теста. Тесто тоже не совсем обычное – «Croustillant sablé», что означает «хрустящее» и получается этот эффект благодаря тому, что мука и сахар идут в одинаковой пропорции. Читать далее →

Элегантные шоколадные кексы в чашках.

Добавить комментарий

Контраст между горячим кексом с шоколадным вкусом и холодным ванильным соусом , в который превращается мороженое , делает этот десерт очень вкусным. А уж до чего он быстро и просто готовится — увидите сами. А почему практичный? Потому, что кексики на белках, которых всегда есть излишек.  Читать далее →