Это рассыпчатое пряное печенье очень похоже на спекулаас, но тут вся фишка в форме — если напечь много-много звёздочек разного размера (на одну ёлочку надо по 3 звёздочки 4-5 разных размеров), а потом склеить их слегка взбитым белком с добавлением сахарной пудры, получится очень праздничная ёлка. Причём, делается она так просто, что и ребёнок справится. На будущий год, надеюсь, Ян уже будет мне помогать;о)
А снежинки просто смазаны белком и присыпаны сахаром. Белок быстро высыхает и надёжно удерживает посыпку.
