Архив рубрики: Пироги и кексы

Пасха — быстрый рецепт

Добавить комментарий

Огромное спасибо MAMMA, которая поделилась этим замечательным рецептом. Всегда теперь буду печь только по вашему рецепту!  Читать далее →

Мраморный кекс на растительном масле

Добавить комментарий

Ингредиенты на круглую форму с дыркой диаметром 26 см: Основа яйца 4 шт. сахар 170 грамм шепотка ванилина мука 170 грамм разрыхлитель 1 ч.л. растительное масло 125 мл. какао-порошок 30 грамм

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до посветления и увеличения массы в объеме втрое (как на классический бисквит). Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно, движениями снизу вверх, перемешиваем. Добавляем масло и еще раз перемешиваем до однородности. 2/3 объема теста кладем в смазанную форму. В оставшееся тесто просеиваем какао и перемешиваем. Кладем шоколадное тесто поверх белого. Шпажкой или палочкой для суши делаем разводы. Отправляем кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45 минут. В зависимости от особенностей каждой конкретной духовки время выпекания может отличаться в большую или меньшую сторону. Поэтому на готовность проверяем спичкой или зубочисткой — втыкаем ее в кекс, вынимаем и смотрим — если кекс готов, зубочистка должна выходить из нее сухой. Готовый кекс вынимаем из формы и посыпаем по желанию сахарной пудрой. Полностью остужаем и подаем.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/mramornyj-keks-na-rastitelnom-masle/

«Мятый» яблочный пирог

Добавить комментарий

Что нужно:
для теста
150г муки
100г сливочного масла
100г творога
0,5 ч. ложки разрыхлителя
1 ст. ложка сахара
для начинки
3-4 яблока
4 ч. ложки сахара
2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока
2 ч. ложки молотой корицы

Что делать:
В комбайне или блендере смешать все ингредиенты до получения крошки, скатать их в ком и замесить мягкое тесто.
Яблоки почистить (хотя не для всех сортов это правило обязательно), порезать дольками, смочить лимонным соком, засыпать сахаром и корицей. Перемешать и оставить постоять.
Теперь раскатать тонко тесто, больше по диаметру формы на 10-15 см.
Уложить тесто в форму и на дне сформировать складки. Убрать в морозилку на 15 минут.
В складки выложить яблоки в хаотичном порядке. Полить образовавшимся соком с сахаром.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.
Немного остудить пирог и можно подавать.
По желанию украсить сахарной пудрой и мятой.

Пирог очень вкусный — хрустящее тесто и запеченные яблоки сверху.)
Мне показалось, что в холодном виде он вкуснее.)