БРАУНИЗ
Добавить комментарий
Архив рубрики: Десерты
Захерторт
Безопасный Тирамису (без сырых яиц)
В последнее время мне полюбился способ приготовления Тирамису, путем «заваривания» желтков горячим сиропом. Это прекрасное решение для тех, кто не решается готовить и пробовать Тирамису, пугаясь сырых яиц. Есть, конечно, еще способ тепловой обработки яиц – водяная баня. Метод прекрасный, но все-таки далек от классики. А я все-таки хочу предложить вам познакомиться с тем, как готовить «базу Тирамису» — основу десерта, которая в том числе служит основой большого количества кремов. Фактически Тирамису получается, когда к основе, базе, добавляется Маскарпоне. Читать далее
Постные безглютеновые финансье с малиной
Свекольный мусс
Этот мусс просто волшебный!! И вот никто не догадается из чего он)) можете развлекаться с гостями!! СМЕЛО!! Нежно и так по летнему!! Просто прекрасно!!! очень рекомендую попробовать: Читать далее
Бисквит с ванильным заварным кремом и клубникой
размер 20х10 см Читать далее
Торт «АРЛЕКИН» с прослойкой нежного крема «крем-брюле»
Клубничный пирог/Torta di fragole semplice
Этот простой клубничный пирог заприметил и сразу приготовил. Немного подкорректировав рецептуру делюсь результатом. Пирог идеален на завтрак с кефиром. В меру сладкий, плотный и очень домашний. сочная клубника тут просто прекрасна.
Кексы с черникой.
В оригинале это были «маффины». Однако я сочла более правильным назвать их кексами, т. к. все мы знаем основной принцип приготовления теста для маффинов — смешать, но не взбалтывать, т. е. соединять жидкую и сухую фазы быстро, не допуская тщательного перемешивания. В этом же рецепте тесто, напротив, хорошо вымешивается. Думаю, это то, что по-английски называется biscuits, это иногда переводят как «маффины», но вы сейчас увидите по тексту, что это не совсем маффины, скорее даже совсем не. Читать далее