Архив рубрики: Кролик и другие

Кролик по-лигурийски с гарниром из чечевицы

Добавить комментарий

Ароматные травы в этом блюде отлично гармонируют с крольчатиной, которая из-за тушения в вине становится невероятно нежной. Добавленные в состав кедровые орешки прекрасно перекликаются с ореховым вкусом чечевицы.  Читать далее →

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК С КАРТОФЕЛЕМ И ОЛИВКАМИ

Добавить комментарий

Идеальный кулинарный метод для приготовления крольчатины — медленное и долгое тушение во влажной среде. Я рекомендую духовку и керамический горшок — эти две составляющих обеспечат добрую часть успеха и при правильном подходе позволят вам приготовить нежнейшее сочное мясо. Читать далее →