Архив рубрики: Мясные блюда

Рийет из курицы

1 комментарий

Рецепт исключительно для мультиварки, так как в ней у меня лично не получилось ни в духовке, ни на плите. Читать далее →

Курица с перцем — pollo con i peperoni

Добавить комментарий

— 2 куриных бедра

— по половине крупного красного и помельче желтого перцев Читать далее →

Куриная пастрама.

Добавить комментарий

Сначала я подумала, что за 20 минут в духовке при 250 С (+ остывание) куриное филе превратится в подошву, но вымачивание мяса в соли не даёт ему высохнуть при приготовлении. Я пробовала держать мясо в соляном растворе и 2 часа, и 3 часа, и даже всю ночь. Так вот: меньше 3 часов вымачивать не стоит, получается немного суховато.

  Читать далее →

Курица в молоке

Добавить комментарий

не тривиальное сочетание и не фотогенично ни разу, зато очень вкусно и нежно выходит. И очень просто делается. Читать далее →

Говядина в вине.

Добавить комментарий

Готовлю я говядину подобным образом довольно часто. Делаю всегда много, очень удобно в

будние дни — разогрел и можно есть. через день-два мясо становится только лучше!  Читать далее →