В этом тарте все, что я люблю — томаты, оливки моего любимого сорта, сыр и рубленое тесто (шоколада только не хватает). Правда, рецепт, на мой взгляд, стоит слегка подкорректировать (с рецептами Джейми это, в общем, не редкость), но идея очень неплоха.
Киш
Тыкву (300 гр. примерно) натираем на тёрке с крупными насечками
К натёртой тыкве добавляем 50 г лука-порея колечками, можно предварительно пассировать ( можно и без него ), 100 г тёртого сыра или брынзы и 100 г бекона, нарезанного тонкими брусочками.
150 мл сливок смешать с яйцами (2 шт.). Посолить и поперчить по вкусу, добавить тёртый мускатный орех и 2 ст. л. порезанного укропа или петрушки. Перемешать.
Яично-сливочную массу ввести в тыквенную массу и хорошо перемешать. Выложить массу на тесто и в духовку.
Песочная основа отлично сочетается с сырной начинкой, образуя интересную вкусовую композицию. Подобного рода пироги относятся к категории вкусных и достаточно быстрых рецептов, на приготовление которых не потребуется больших затрат по времени.
Сегодня предлагаю вам приготовить подобный пирог, только вот начинка у меня творожно-сырная. Несмотря на то, что в начинке все же преобладает творог, о его наличии догадается разве что настоящий профессионал. С первого взгляда и впечатления разглядеть творог очень сложно. Кажется, что начинка только из сыра. Читать далее
Это просто умопомрачительная штука! Пусть вас не смущают те развалины, которые удалось запечатлеть — это было великолепно! Я за раз сметала половину, и это вечером!! Но не смогла остановиться :))) Чудесная, одновременно поджаристая и вместе с тем тающую во рту картошечка — и восхитительное наполнение из букета сочных ярких овощей и адыгейского сыра… ом-ном-ном :)))
Шикарный пирожок! В тесто просто влюблена! Такое пышное, и при этом не сухое, не влажное — а вот прямо такое идеально-идеально сдобное :)) А капустная прослойка так и вообще дополняет его очень-очень удачно, прибавляя сочности и нежности 🙂
Прекрасный кекс! Очень вкусный, а готовится легко и быстро!). Читать далее
Хороша, как в горячем, так и в холодном виде — угощайтесь 🙂
