Суп просто бесподобен и рецепт очень легкий. Подходит для всей семьи и в частности для маленьких гурманов. Читать далее
Сырный рыбный суп
Добавить комментарий
Архив рубрики: Рыбные блюда
ФИЛЕ МОРСКОГО ОКУНЯ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
700 грамм филе морского окуня
200 мл. сливок жирностью 15-20%
пучок укропа
2 головки молодого чеснока
1 ст.л. растительного масла
соль
перец
Чеснок запечь в духовке не очищая, при температуре 180 около 20-30 минут. Выдавить печеную мякоть чеснока из шкурки и смешать со сливками и порубленным укропом. Посолить и поперчить.
Разогреть в глубокой сковороде масло и обжарить рыбное филе с одной стороны 5-7 минут. Перевернуть рыбу, влить соус и тушить 3 минуты. Снять с огня и подавать немедленно!
Барабулька с помидорами шерри и маслинами
Чудесный рецепт от Гордона Рамзи Очень средиземноморский рецепт: морская рыба, помидоры, маслины, анчоусы, базилик. Ничего лишнего. Маслины удачно вписываются в йодистый привкус барабульки, и он внезапно перестаёт мешать, но наоборот, становится изюминкой этого блюда. И, что ещё очень понравилось, общее время приготовления — меньше 10 минут. Читать далее
Тажин хут — рыба, запеченная на сковородке
Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре.
Судак «по-сербски» с паприкой
Филе по-зандвортски
Cельдь с черной смородиной
На первый взгляд сочетание ингредиентов может показаться абсурдным. Но прежде, чем вынести окончательный вердикт рецепту, я бы посоветовала, вспомнить то, что ягоды всегда использовались не только в качестве десерта или конфитюров, но так же подавались в качестве соусов к мясу и рыбе, использовались для приготовления уксуса, маринадов. В оригинале в этом рецепте используется черника, но, поверьте, смородина в сочетании с сельдью, многократно превосходит по вкусу чернику.