Это даже не рецепт, а просто идея подачи…мне кажется, вполне интересно и неизбито)

Филе семги порезать на полоски, свернуть в медальон и сколоть зубочисткой. Посолить, поперчить, запанировать в кукурузной муке и обжарить на растит.масле с двух сторон. Довести до готовности в духовке (минут 5)…

Когда мне пришла эта мысль, филе уже не было, но были стейки…Я их разрезала на половинки, срезала аккуратно кости и шкуру.

Для их приготовления подходит любая белая морская рыба с плотной мякотью — треска, тилапия, сайда и т.п. Я в этот раз использовала филе хека Читать далее →

Смешать оливковое масло, мелко порезанную петрушку, чеснок, кедровые орешки (их надо раздавить немного ножом), соль, перец. Филе рыбы выложить в форму для запекания, сверху положить пару ложек нашего соуса и запечь в духовке 15-20 минут.

Читать далее →