Ингредиенты:
- Морковь 3 крупные шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль ½ ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Перец Чили ¼ ч.л. (можно и меньше по-вкусу)
- Перец черный молотый 1/5 ч.л.
- Кориандр молотый 1/4 ч.л.
- Уксус 2-3 ст.л.
- Масло растительное 5 ст.л.
- Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.
- Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать.
- Морковку сложить «горочкой», сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок.
- Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.
- Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.
