Салат с анчоусом, яблоком кислым, луком. Заправка — сок лимона, олив. масло, белый перец , соль, чуть сахара. Нежные листики сельдерея.

Листья смесь, кусочки куриного филе обжаренного в панировке со специями (много специй) и консервированные персики (если свежих нет или карамелизовать не хочется) и заправка винегрет

Листья салата или рукколы, хурма, сыр, орехи.

Или со шпинатом, хурмой, козьим сыром и миндалем! вкусно!

или с мандаринами, хурмой и козьим сыром + заправка французкая горчица и оливковое масло…

Любой салат, оливки, фета, красный лук, запеченная тыква и хорошо добавить стручковый горошек и помидор. Сначала сделать салат без тыквы, а потом добавить горячую тыкву перед подачей. Очень освежающий

Руккола или смесь листьев
Обжареная куриная печень
Перепелиные яйца на половинки нарезать
Черри также на половинки

Заправка: сок граната, оливковое масло, соль, перец

Смесь листьев различных салатов
Куриная грудка ( отварная или гриль)
Мандарины
Авокадо

Заправка: сок лимона, оливковое масло, соль, перец

рыба холодного копчения 150 г(у меня маслянная)
перец сладкий 1 шт.
яйцо 2 шт.
салатные листья 100 г(у меня айсберг+руккола)
маслины 80 г(не клала)
сок лимона 1 ст. л.
сахар 1 ч. л.(без горки)
масло оливковое 3 ст. л.(или чуть больше)
уксус бальзамический 1 ч. л.(2 ч л)
горчица сладкая 0,5-1 ч. л.(дижонская,зернистая)

Перец запечь на гриле или в духовке, очистить кожу и нарезать тонкими полосками.Я прям на газовой камфорке)
Копчённую рыбу (масляная) нарезать по возможности тонко.
Яйца сварить вкрутую, нарезать дольками.
Листья салата разложить по тарелкам, сверху произвольно разложить ломтики яиц, перца и рыбы.
Для соуса смешать бальзамический уксус, масло и горчицу. Добавить сахар и лимонный сок, взбить.
Салат полить заправкой, украсить маслинами.

Грибы можно класть сырыми, можно добавить помидоры шерри четвертушками, можно добавить кусочки жареной куриной грудки или заменить ими грибы, можно бейби-микс заменить только на рукколу — все варианты опробованы и одобрены, но всё-таки начальный вариант самый вкусный.

Основной рецепт:
3 апельсина
2 авокадо
1 салат

Соус:
2 ложки жаренных семечек подсолнуха
3 ложки оливкового масла
2 ложки фруктового уксуса (или лимон)
1 чайная ложка мёда
1 чайная ложка зернистой горчицы
щепотки сладкого красного перца, чёрного перца, соли из трав
1/2 луковицы

Из этого можно потом всяко-разное делать.
Я часто варьирую, добавляю всё то, что у меня в данный момент есть в саду.
И по настроению добавляю жареную семечки подсолнуха или тыквенные. Можно добавить яйца

1 пучок рукколы
4 листика салата
10-15 шт. грецких орехов (вариант — кедовые)
сыр горгонцола
кисть винограда
Для соуса:
2 ст.л. измельчённых грецких орехов
2 ст.л. бальзамического уксуса
пол-зубчика чеснока пропущенного через пресс
3 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
Листья салата порвать руками, разложить вместе с рукколой на тарелке, орехи раздедить на половинки/четвертинки, виноград разрезать пополам и удалить косточки, выложить на листья салата, сверху сыр горгонцола кусочками и полить заправкой.
Для заправки смешать все ингридиенты (орехи, уксус, чеснок, оливковое масло).