Архив рубрики: Рецепты

Мороженое «Мохито» из авокадо

Добавить комментарий

Вкус авокадо не чувствуется вообще — доминируют лайм и мята. Думаю, что любой продукт с ярким вкусом (например, шоколад, цитрусовые и т.д.) в данном рецепте будет солировать. Второе. Фактура и жирность на мой субъективный вкус как у классического мороженого на желтках и сливках 15-20%. И третье. Сразу после фризерования мороженое мягкое и пластичное, после закаливания — хрупкое и ломкое, но на вкус такое же нежное.

1 copy.jpg
Читать далее →

Куриный салат с ананасами и зелеными оливками

Добавить комментарий

Ингредиенты: Отварное куриное филе (разделить на крупные волокна) (около 300г), зеленые оливки (1 баночка 380мл) без косточек порезать вдоль пополам, маринованные грибы (в этот раз у меня были грузди, но меленькие целенькие шампиньоны — лучше) — 1 баночка 300 мл, ананас консервированный — 1 банка, укроп. Все смешать. Заправить майонезом. Зимой добавляю в этот салат твердый сыр, порезанный соломкой (Бернер 7 мм)