Салат ГРИБНОЙ «ГОСТИНЫЙ ДВОР»
Добавить комментарий
Архив метки: грибы
Свиное филе в сливочном соусе с вешенками
Быстрая закуска из шампиньонов
Прелесть этой закуски даже не в том, что приготовить ее и подать гостям можно за считанные минуты, нет. Основная «изюминка» — в том, что грибы остаются практически сырыми, но при этом проходят минимальную тепловую обработку. Сложно объяснить, как это отражается на их вкусе, но вы поверьте — получается совершенно замечательная закуска!
Полента с грибным соусом.
Филе щуки с рисом и грибами
Сырные маффины с грибами
Грибной пирог (закрытый)
Ризотто с курицей и грибами
Цитата из книги:
Чтобы приготовить рис до нужной кондиции, следует рис проверять так:
раздавить (размазать) зернышко пальцем и посмотреть: если осталось 3 белых точечки-значит, рис готов (аль денте), если 4 точечки – рис недоварен, а если точечек нет – рис, увы, переварен.:)
Грибной паштет
Очень вкусная штука и довольно универсальная, подойдет в качестве намазки на хлеб/крекеры/тосты, можно яйца нафаршировать, подать с запеченными овощами или в качестве одной из составляющих гарнира к чему-нибудь. Читать далее