Кабачки/цукини почистить от шкурки, порезать на брусочки (на 4 части и пополам), воткнуть шпажку. Каждый брусочек посолить, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо с солью и перцем и обвалять в смеси овсяной муки (или овсянки в блендере) и сыра. Запекать в духовке 50 мин, 180 град. Подавать с йогуртно-чесночным соусом.
2 кабачка разрезать вдоль, аккуратно вынуть сердцевину, не доходя до стенок 5 мм, порезать кубиками и выложить в посуду. Кабачковые лодочки слегка посыпать солью и оставить в сторону. В порезанные кабачки добавить: 3 ст.л. панигратато ( панко, панировочные сухари), чуть молотого перца, 2 ст.л. тертого сыра, 1 яйцо и 100 гр.рикоты. Перемешать. Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом, руками выложить массу в кабачковые лодочки, сверху посыпать панировочными сухарями и сыром. В разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут. Оооочень вкусное блюдо!!!
вариант теплого салата с этим замечательным продуктом. Обжаренные кабачки в нем дополняются спелыми сладкими помидорами и ароматным соусом песто, который служит в данном случае салатной заправкой. Ну и немного феты раскрошим для окончательной расстановки акцентов. Это очень вкусно. Хоть самостоятельно подавай, хоть в качестве гарнира. Мой фаворит лета 2019 😉 Читать далее
Очень важно куриное филе именно порубить ножом, а не прокрутить на мясорубке. Только в этом случае мы получим нежные и сочные шарики, пропитанные сырным соусом с ароматом чесночка.
Для шариков:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 ст. л. панировочных сухарей
1/2 цукини (по желанию)
соль, перец по вкусу
Для соуса:
200 мл сливок (20%)
100 г твердого сыра
3 зубчика чеснока
Вкусная заготовка
Читать далее
Пикантный соус из сметаны с горчицей отлично дополняет ломтики кабачков, придавая им пикантность и неповторимость. В такую композицию отлично вписывается и расплавленный сыр.
Не смотря на то, что такое блюдо, казалось бы, нужно подавать горячим, кабачки со сметаной и сыром сохраняют вкус и в холодном виде. Мне больше по душе такие кабачки холодненькие, а муж предпочитает их горячими. В любом случае — это простой рецепт отменной закуски.
Запеканка получается очень сочной и нежной благодаря тому, что кабачки натираются на терке. Обжаренный с овощами фарш, тертые кабачки и заливка из сметаны с яйцом – в результате получается оригинальное блюдо для ужина, сытного завтрака или горячего перекуса.
