Архив метки: лосось

Закуска из лосося с медом

кусок хорошего черного хлеба покрывается слоем авокадо, на  него кладется ломтик лосося холодного копчения (слабосоленый тоже подойдет) и сверху поливается или смазывается медом…

Мини-кулебяки с лососем

Для тех, кто не знает: кулебяка — это вид закрытого мясного, рыбного или грибного пирога, особо почитаемого в русской кухне. Читать далее

Биточки из лосося с картофелем и зеленью

Эти биточки сочетают в себе два лучших вкуса — рыбных и картофельных котлет. Причем рыба для биточков не превращается в фарш, а разбирается на кусочки. Это дает лучший вкус и текстуру. Мне понравилось также то, что и рыба, и картофель используются уже готовые, а значит биточки не нужно длительно обжаривать на масле.С соусом тар-тар или сметанным соусом, дополненные зеленым салатом, биточки послужат прекрасным обедом или ужином.  Читать далее