Вкусный салат для любителей азиатской кухни. Очень часто остается отварное куриное филе или мясо после бульона. В салате они пропитываются пикантным соусом и отлично сочетаются со свежими хрустящими овощами и зеленью.
Читать далее3 ст.л. оливкового масла
французкий хлеб или багет, порезанный кубиками 2 на 2 см
1 ч.л. соли
2 больших помидора, порезать кубиками 2х2
1 длинный тепличный огурец, разрезать по длине, убрать семена и порезать на дольки в 1 см. толщиной
1 красный сладкий перец, на кубики 2х2
1 желтый сладкий перец, на кубики 2х2
половинка красной луковицы (можно и не красной), мелко порезать
измельченные листики базилика (штук 20)
3 ст.л. каперсов, без жидкости
Соус:
1 ч.л. меленько порезанного чеснока
0,5 ч.л. дижонской горчицы
3 ст.л. бальзамического уксуса (я добавила домашнего клубничного)
0,5 чашки оливкового масла
по 0,5 ч.л. соли и молотого черного перца
Сначала делаем сухарики. В большой сковороде разогреваем оливковое масло, высыпаем хлеб, прорезанный на кубики (на такое количество надо где-то 6 чашек, а вообще на ваше усмотрение) и солим сверху. Обжариваем сухарики на небольшом огне, постоянно помешиваем, минут 10, они должны стать красивого цвета. Если надо, то еще подливаем маслица. Выкладываем, остужаем.
Для соуса соединяем все ингредиенты и слегка взбиваем венчиком (я выливаю все в бутылку и хорошо трясу ее).
В большой чашке или салатнице смешиваем помидоры, огурец, перцы, лук, каперсы и базилик. Добавляем сухарики и поливаем сверху соусом, все перемешиваем. Если надо, еще подсаливаем и перчим. Сухарики лучше добавить за 0,5-1 час до подачи, чтобы они пропитались соусом и овощами. Очень вкусно!
Салатные листья, Морковь, огурец, перец, укроп, зеленый лук или шнитт-лук.
Для «заправки»
100г творога, 2 ст.л. нежирной сметаны или йогурта, 1 небольшой зубчик чеснока, укроп, соль.
На листя зеленого салату кладемоКружальця картоплі(звареної в лупині чи на пару) — це «теплий» інгридієнт, поміж тимРозкидаємо шматочки оселедця і кільця замаринованої чи просто промитої цибулі(краще рожевої),Тоді- кілька тоненьких плястерків твердого сиру типу пармезан чи comté (краще),Щоб повипендрюватися і якщо є і не лінь- куски свіжого огірка, авокадо, або — грейпфрута(Але не до огірка)Поперчити і побризкати лимонним соком.
Мікс салатів і шпинату + помідори + огірки + стебла селери + червона цибуля, але можна і без неї + фета + каперси + печений або обсмажений на оливковій олії рубаний кубиками гарбуз, присипаний кунжутом. Заправити оливковою олією з лимонним соком, соєвим соусом і бальзамічним соусом або оцтом. Неймовірно смачно виходить))
В этом салате интересным образом сочетается мягкая и нежная свекла, пикантная селедка и освежающие нотки ароматного свежего, хрустящего огурца. Вкусная и оригинальная заправка на основе сметаны с добавлением сока лимона, меда и специй объединяет все ингредиенты салата в удивительную, неизбитую композицию, которая приводит в восторг.
Читать далееСалат из курицы с яйцом, маринованными огурцами и салатной зеленью – очень свежий весенний салатик, который порадует отменным вкусом, ароматом и легкостью как состава, так и приготовления. В этом аппетитном салате все очень вкусное, простое и идеально гармонирующее по вкусу. Классическое сочетание мяса курицы, маринованного огурца, яиц и нежного зеленого горошка очень гармонично дополняют хрустящие листья шпината или салатная зелень, добавляющие яркую освежающую нотку. Завершающий аккорд очень вкусного салата их курицы – низкокалорийная сметано-горчичная салатная заправка, которая наполняет вкусовую композицию легкой пикантностью и нежностью.
Читать далее