Рецепт вообще итальянский, но в кавычки название я взяла потому, что слегка переделала процесс и пропорции в соответствии со своими представлениями о прекрасном, оставив суть — баклажаны и цуккини (в моем случае роль цуккини сыграли молодые кабачки), запеченные в томатном соусе с двумя сырами. Читать далее
Помидоры надрезать крестообразными надрезами,окатить крутым кипятком,залить холодной водой и счистить шкурку. Читать далее
Этот прочно вошел в мой обиход и закрепился в списке любимых летних блюд. Готовила я этот пирог, или запеканку — нет, скорее это больше похоже все же на овощной пирог — неоднократно, и сейчас, когда кабачковый сезон в разгаре, я не могла не вернуться к одному из любимых рецептов. Читать далее
Томаты-сливки (или любые толстокожие) порезать на четвертинки, посолить, поперчить, посыпать тимьяном и выложить на решетку. Читать далее
Очень простая и симпатичная штука, Читать далее
Для теста
На 6 блинов (диаметр сковородки 20 см)
1 яйцо
60 мл простокваши
70 мл томатного сока Читать далее