«Кастрюля c котлетками» /Teglia di polpette/
Добавить комментарий
Архив метки: праздник
Дип-соус с копчёным лососем к картофелю
В принципе, картошка не обязательно должна быть печёной, с варёной тоже будет вкусно. А с маленькими драниками-латкес (если на каждый положить по чайной ложечке этого соуса) получается отличная фуршетная закуска — я подобную делала на новый год. Ну и, понятное дело, необязательно для этого соуса покупать гламурную нарезку, гораздо более дешёвая обрезь тоже замечательно годится. Читать далее
Куриные рулетики с орехами
Курятину можно заменить на индюшатину, телятину (она и была в оригинале) или свинину. Укроп можно заменить на кинзу — блюдо получит грузинский колорит. Орехи лучше взять именно грецкие, они тут очень к месту. Если нет бульона, вскипятите воду с лаврушкой, чёрным и душистым перцами и какой-нибудь зеленью (если есть зелёная часть порея и пара черешков сельдерея — просто отлично!). Следите при тушении, чтобы бульон не выкипел, при необходимости доливайте. На гарнир делала пасту орзо (которые птитим орез), оно сюда очень хорошо подошло. Читать далее
Пирог — паштида с лососем и луком-пореем
КУРИНЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ И КЛЮКВОЙ ПОД КОКОСОВОЙ КОРОЧКОЙ
Очень вкусно
Читать далее
Pollo al coñac — Курица с коньяком
Курица-лимон
Это очень простой, но очень эффектный и неожиданно вкусный способ использовать обычную куриную грудку из самого обычного супермаркета с использованием самых обычных продуктов. Читать далее
Фальсомагро — рулет из говядины с моцареллой и фаршем
Забегая вперед — телятину отбивайте лучше и раскатывайте тоньше, а вместо петрушки чудесно подходит зелень сельдерея! Да, еще в оригинальном рецепте берется жирный говяжий фарш, я же его заменила на куриный.
«Бриллиантовое» печенье … на палочке
Это французская классика — Sables Diamant Vanille. Нежнейшее рассыпчатое песочное масляное печенье с тонким ароматом ванили не оставит никого равнодушным.
Читать далее