Блюдо может подаваться и в качестве закуски и как самостоятельное. Читать далее →

Рыбу (если небольшая, то целой жарю), я путассу люблю, обваливаю в смеси свежемолотого черного перца по минут 5 обжариваю на небольшом огне на сухой сковородке, потом сверху поливаю соевым соусом (50/50 с водой), смешанным с чесноком, добавляю бурый рис (почти готовый) и под крышкой еще минуты 3-5 готовлю. Читать далее →

Тайский рис или рис «Жасмин» 400 г  Читать далее →

— 1 куриное филе

— 100 г риса

— 2 яйца

— кусочек имбиря

— 100 г зеленой фасоли

— 2-3 ст. л. соевого соуса

— 1 сладкий перец

— несколько стрелок зеленого лука

— соль, черный перец

Рис отварить до готовности.

 Куриное филе слегка отбить и нарезать полосками. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до румяности. Выложить из сковороды на тарелку.

 На сковороду разбить яйца и, постоянно помешивая, жарить на среднем огне до крошкообразного состояния. Добавить мелко порубленный имбирь, порезанный лук, перемешать. Всыпать рис, порезанный квадратиками перец, фасоль и жарить, помешивая, минутки три. Затем влить соевый соус, добавить курицу, перемешать и держать на огне еще несколько минут.

 Если фасоль замороженная, можно ее предварительно бланшировать, но я спохватилась в последний момент и не стала этого делать, получилось и так отлично.

Читать далее →

Блюдо недешёвое и небыстрое, но умопомрачительно вкусное.  Читать далее →

Аранчини — классическое итальянское блюдо, рисовые колобки с начинкой, рыжие, как маленькие апельсины, в честь которых, собственно, и получили название. Их обычно жарят во фритюре, но можно и запекать. Читать далее →