Любителям морской капусты и селедки под шубой такой салат придется по вкусу.

Рукола, буряк варений пластинами, фета, насіння — заправлене олією

В этом салате интересным образом сочетается мягкая и нежная свекла, пикантная селедка и освежающие нотки ароматного свежего, хрустящего огурца. Вкусная и оригинальная заправка на основе сметаны с добавлением сока лимона, меда и специй объединяет все ингредиенты салата в удивительную, неизбитую композицию, которая приводит в восторг. 

Читать далее →

А надо всего то ничего свекла , сваренная до полуготовности, маленький пальчик копченного сулугуми (но я думаю , любой сыр с ярким вкусом подойдет) , парочка зубчиков чеснока, горсточка свежей зелени, парочка грецких орешков, щепотка душистого перца, лимонный сок и очень легкий, с нейтральным вкусом майонез, чтобы не забил вкус других составляющих…. 

Варёную свёклу трёте на тёрке, пачку крабовых палочек режете, туда же 2-3 варёных яйца, твёрдый сыр на тёрочку, чесночок давите и майонезику.

Этот пирог готовлю не впервые, и всякий раз он удивляет идеальным сочетанием вкусов и текстур. Свекольная начинка, нежная и ароматная, вместе с творожным сыром, просто таит во рту, прованские травы и немного бальзамики прибавляют глубины вкуса. И всё это на хрустящем слоеном тесте, настолько хрупком, что крошится, когда отрезаешь очередную порцию тарта. Измельченные грецкие орехи, рассыпанные сверху, создают тот самый последний штрих, когда не надо ничего не убавлять, ни прибавлять. Однако тут можно включить еще один «свежий» элемент — салатную зелень: совсем немного ее выложить прямо на пирог или сбоку на тарелку, сбрызнув оливковым маслом. Читать далее →

Читать далее →