Салат «Лига чемпионов»
Добавить комментарий
Архив метки: свинина
Карбонад, запеченный со сладким луком и чесноком
Свиная грудинка в горчице, запеченная в духовке
Террин с куриной печенью
Одним из преимуществ терринов является то, что их можно (и нужно) готовить заранее, за 2-3 дня до подачи, что в предпраздничной лихорадке очень даже удобно — чтобы не делать все в один день, можно сделать что-то заранее. Я готовила террин за пару дней до подачи к столу, он стоил мне некоторого количества нервов — я его слегка передержала, из-за чего устроила панику и расстроилась, но когда мы уселись 31ого декабря за стол, оказалось, что паниковала я зря. Даже если я его и передержала (а передержала — факт), блюдо испорчено не было. Это был очень вкусный террин.
Соте из свинины с сушеными вишнями
Свинина по-корейски
СВИНАЯ ВЫРЕЗКА В ВИШНЕВОМ СОУСЕ
ОСТРАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
Готовя из грудинки, стоит учитывать, что из нее при жарке и тушении вываривается жир, то есть продукт теряет в весе. Это важный момент при расчете порций, если вы готовите не по точному рецепту. Читать далее