Абрикосы для этих вафель лучше взять средней плотности — не перезрелые и не зеленые — чтобы они а) не разлезлись в кашу при замешивании в тесто и б) не слишком контрастировали с тестом.
на 6 крупных вафель: Основа сгущенное молоко 300 грамм яйца 2 шт. сливочное масло 50 грамм разрыхлитель 1 ч.л. мука 250 грамм абрикосы 150 грамм
Для теста взбиваем яйца со сгущенкой. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем не очень густое тесто. Абрикосы нарезаем мелким кубиком и добавляем в тесто. Перемешиваем. Разогреваем вафельницу. Кладем тесто. Жарим до готовности и румяной корочки. Подаем.
Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/abrikosovye-vafli-na-sgushhenke/
