Запеченая в духовке скумбрия в собственном соку в банке
Добавить комментарий
Архив метки: скумбрия
Скумбрия, запеченная с луком в сметане
Рыба получается сочной, мягкой, с легкой кислинкой. Цитрусовый фрукт придает скумбрии благородный, аристократический аромат. Загорелая корочка из сметаны со специями превращает рыбу при запекании в аппетитную красавицу и позволяет соку оставаться внутри. На гарнир можно подать вареный рассыпчатый рис или воздушное картофельное пюре – будет сытно и питательно.
ЖАРЕНАЯ СКУМБРИЯ В СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМ СТИЛЕ
Маринованная скумбрия
Скумбрия на гриле
Очень ее люблю в таком виде приготовленную.
Предварительные манипуляции элементарны:
-выпотрошить (голову с хвост я убираю сразу тоже);
-соль, черный перец, лимонный сок, растительное масло — такой вот маринад.
Маринуется за полчаса. Дальше нужно только обжарить. Закрепляем в решетке, и готовим, запекая с двух сторон.
Наслаждаемся.
Салат из копченой скумбрии с овощами
Запеченная скумбрия с острым перцем
Отличным дополнением к такой рыбе будут запеченные половинки не крупных помидоров с чесноком, посыпанных травами и слегка политых оливковым маслом. Читать далее