Архив метки: смородина

Рисовый торт с черной смородиной

Для этого торта используется интересный бисквит от Луки Монтерсино на рисовой муке. На мой взгляд, вкус у этого бисквита гораздо лучше, чем у обычного пшеничного, а структура еще более пышная и воздушная.

Особую нежную нотку торту придает вставка из черносмородинового желе. Я использовала замороженную черную смородину, но вы можете взять любые любимые ягоды.

А в мусс добавила немного зернистого творога. Он внес легкий оттенок свежести и оттенил сладость риса. Читать далее

Торт «Шоколадно-смородиновый» (Сhocolate Black Currant Cake) 

Торт с необычным, но очень изысканным вкусом — шоколадно-смородиновый. В рецепте шоколадного мусса  использован какао-порошок, а не шоколад, чтобы его вкус был менее насыщенным и не «забивал» вкуса смородины.  Читать далее