Ингредиенты на 2 порции:

Основа творог (9-18%) 200-250 грамм

яйца 1 шт.

сахар 3 ст.л.

разрыхлитель 1/2 ч.л.

мука (+ еще немного, если понадобится) 100 грамм

щепотка соли

растительное масло для жарки

Растираем творог с сахаром и яйцом. Добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам. Делим тесто на 4 части, из каждой раскатываем колбаску толщиной около 3,5 см. Нарезаем колбаску на небольшие кусочки. В кастрюльке на среднем огне разогреваем растительное масло. Его должно быть столько, чтобы кусочки теста в нем плавали. Порциями кладем нарезанное тесто и жарим до золотистого-коричневого цвета со всех сторон (пончики сами переворачиваются в масле (170 градусов) 😉 ). Посыпаем сахарной пудрой и подаем. Вкуснее всего теплые, но и холодные очень даже 🙂

рецепт чего-то среднего между этими двумя видами выпечки. Это нежные творожные оладьи, которые вкусно есть с разными добавками — от сметаны до сладких топпингов.

Ингредиенты : Основа

яйца 6 шт.

творог 500 грамм

пшеничная мука 100 грамм

сахар 2 ст.л.

соль 1/2 ч.л.

щепотка корицы

Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем в миске с сахаром, творогом мукой, солью и корицей. Хорошо перемешиваем до однородности (при желании это можно сделать погружным блендером 😉 ). Белки взбиваем со щепоткой соли до пиков. Примерно треть белков добавляем в творожную смесь и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. Затем добавляем оставшиеся белки и так же аккуратно перемешиваем. В сковороде на умеренном огне разогреваем растительное масло. Выпекаем оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-4 минуты на каждую сторону. Подаем сразу с вашим любимым топпингом (я больше всего люблю со сметаной).

Читать далее →

Читать далее →

Что нужно:
для теста
150г муки
100г сливочного масла
100г творога
0,5 ч. ложки разрыхлителя
1 ст. ложка сахара
для начинки
3-4 яблока
4 ч. ложки сахара
2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока
2 ч. ложки молотой корицы

Что делать:
В комбайне или блендере смешать все ингредиенты до получения крошки, скатать их в ком и замесить мягкое тесто.
Яблоки почистить (хотя не для всех сортов это правило обязательно), порезать дольками, смочить лимонным соком, засыпать сахаром и корицей. Перемешать и оставить постоять.
Теперь раскатать тонко тесто, больше по диаметру формы на 10-15 см.
Уложить тесто в форму и на дне сформировать складки. Убрать в морозилку на 15 минут.
В складки выложить яблоки в хаотичном порядке. Полить образовавшимся соком с сахаром.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.
Немного остудить пирог и можно подавать.
По желанию украсить сахарной пудрой и мятой.

Пирог очень вкусный — хрустящее тесто и запеченные яблоки сверху.)
Мне показалось, что в холодном виде он вкуснее.)

Рецепт:
200 грамм творога
2 яйца
1/2 стакана кефира
50 грамм сливочного масла
2 ст.л. сахара
120 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя
ванильный экстракт (опционально)

Творог протереть через сито, растереть с яйцами, сахаром, кефиром и ванилином. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, быстро перемешать, в конце добавить растопленное масло. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут. Жарить как обычные вафли.

очень интересный салат с консервированным тунцом, рукколой и помидорами. А дело не в этих основных компонентах салата, а в необычном соусе, приготовленном на основе однородного творога с соевым соусом. Именно соус делает салат необычным и не похожим ни на что. Читать далее →

Сложно сказать, на что больше похож этот десерт – на желе или мусс. Однако, по структуре он достаточно пористый, нежный и легкий.Я готовила этот творожный десерт с добавлением какао. Однако, его можно сделать просто ванильным, или добавить ягодное пюре или просто сочные ягоды. Читать далее →

Такой пирог достаточно праздничный. А если сверху полить его шоколадной глазурью или сметанным кремом, может занять почетное место десерта на любом столе. В тоже время это не на столько сложный пирог, чтобы не обратить на него внимание при подготовке к дружескому чаепитию. Читать далее →