Такое тесто подходит почти для любой фруктовой или ягодной начинки. Они получается нежным и воздушным, и не таким масляным, как со сливочным маслом.
Чтобы придать пирогу дополнительный аромат, добавьте немного тертой апельсиновой или лимонной цедры. Ну а можно сделать такой сметанный пирог еще и шоколадным, если добавить в тесто какао и кусочки шоколада.
Это один из моих дежурных рецептов субботнего (и не только) завтрака. Идеально: почти не открывая глаз бодяжу тесто, пока греется духовка, а пока печётся как раз успеваю погулять с собакой. Возвращаюсь — завтрак готов. По шарику мороженого на кусок — и можно садиться вдвоём под завтрак смотреть мультики;о) Тёплое пышное тесто с хрустящими краешками, кислые ягоды в серёдке, карамельная корочка… Рекомендую, короче, ага. Ягоды пробовала разные, и фрукты тоже, но чаще всего делаю с чёрной смородиной — держу в морозилке пару пачек как раз для завтраков.
Этот кекс хорош практически по всем параметрам — единственное нарекание придиры-мужа вызвал мак, который, как и положено маку, слегка похрустывал на зубах. Коллегиально постановили, что мак для этого кекса стоит или молоть, или предварительно замачивать на час-другой в горячей воде. Как по мне — то и без этого хорошо, но тем не менее
. Читать далее
Ароматный, миндально-маковый и очень ягодный.
Рецепт от Бени Сайда, который отрекомендовал его как наиболее подходящим для торжественных случаев. Подтверждаю — подходящий. Именно такой, какой хочется подать на стол в День рождения. Читать далее
