Архив рубрики: Десерты

Линцский пирог (Linzer Torte)

Добавить комментарий

Одной из достопримечательностей Австрии является линцский пирог. Он вкусен, долго хранится, поэтому его можно привезти в подарок или заготовить впрок. А еще рецепт этого пирога — самый старый рецепт торта, который есть в архивах. Анна-Маргарита Саграмоса, урождёная графини Парадиз, описала его в своих кулинарных записях в 1653 году. Т.е. практически 360 лет назад. А вот массовое производство начал Иоганн Конрад Фогель в 19 веке, чем и заслужил мировую известность и статус «благодетеля в белом фартуке». Читать далее →

Пряное тыквенное печенье

Добавить комментарий

* тыквенное пюре проще всего (и быстрее!) приготовить в микроволновке. Для этого очистите тыкву от кожуры и семечек. Порежьте на небольшие кусочки, сложите в стеклянную посуду, влейте 2 ст.л. воды, накройте посуду крышкой и готовьте в микроволновке 8-10 минут на полной мощности. Готовую тыкву разомните в пюре (можно толкушкой для картошки, а можно и в блендере).

Читать далее →

Яблочный кекс

Добавить комментарий

 Я много, очень много пекла яблочных пирогов. Этот — один из лучших.

 Невероятный аромат и волшебный вкус. Серьезно. Все-таки выпечка на цельной муке это что-то. И пряности, ооо, дайте кексу постоять день или ночь (лучше испечь его с вечера), и вы увидите, услышите, как они раскроются и заиграют. Читать далее →

Заварные медовые пряники

Добавить комментарий

Сразу скажу, что пекла я самый простой вариант, но в то же время и самый «настоящий», если можно так выразиться, то есть пекла я заварные медовые пряники, только на меду, без добавления сахара и каких-либо разрыхлителей. Читать далее →