Архив рубрики: Рецепты

Трюфели из белого шоколада с мятой и кокосом

Добавить комментарий

Из данного количества получится десятка полтора конфет размером с крупную вишню. Если рассчитываете съесть их не единолично, смело увеличивайте всё вдвое. Читать далее →

BANOFFI PIE — банановый тарт с карамелью

Добавить комментарий

Автором легендарного пирога Banoffi считается Ян Даудинг, который работал шеф-поваром в ресторане «Голодный монах» Jevington , Восточный Сассекс.Владельцем ресторана был Найджел Маккензи, но, к сожалению, в 2012 году из -за финансовой несостоятельности заведение было закрыто, проработав 44 года. Читать далее →

ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЕ ПОЛОСКИ

Добавить комментарий

Для теста:
125 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао-порошка
100 г светлого коричневого сахара
(или обычного белого)
90 г кокосовой стружки
125 г сливочного масла
1 яйцо

Для глазури:
160 г сахарной пудры
1 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. мягкого сливочного масла
1-2 ст. л. молока

кокосовая стружка для украшения

1. Сливочное масло для теста растопить и остудить.
2. Смешать в глубокой миске муку, какао, разрыхлитель, сахар и кокосовую стружку.
3. Добавить к ним яйцо и сливочное масло, хорошо перемешать.
4. Выложить тесто в смазанную форму (у меня 21*21 см), утрамбовать тесто ровным слоем по дну формы.
5. Выпекать в разогретой до 180С духовки около 20 минут до сухой зубочистки.

Для глазури

6. Смешать сахарную пудру, какао порошок и мягкое сливочное масло.
7. Добавить 1 ст. л. молока и размешать, глазурь должна быть довольно густой. При необходимости добавить еще молока.
8. Вынуть готовую основу из духовки, остудить в течение 10 минут, полить глазурью и посыпать сахарной пудрой. Перед подачей полностью остудить и нарезать на полоски.