Я очень люблю щавель в сладком варианте. Например в пирожках или в пирогах. А тут наткнулась на такой необычный рецепт блинов с щавелем. Вернее на совсем с щавелем, а с щавелевым заварным кремом. Даже так бывает. Получилось очень вкусно. Не просто сладкий, а необычный, нежный кисло-сладкий крем внутри вкусных блинчиков. Блинчики можно испечь по любому любимому вами рецепту, а рецепт крема напишу. У меня блины по этому рецепту. Читать далее
Мясо можно использовать разное, и свинину, и говядину и т.д., но это должна быть вырезка. Я использую такую, которая идет для медальонов. Мариновать мясо стоит заранее, желательно за ночь до запекани Читать далее
В этом блюде первую партию ведет соус. Нежный, ароматный, с легкой кислинкой. Прекрасно подходит, как для курицы так и для какой-нибудь рыбки (желательно, белой) Читать далее
В оригинале это были «маффины». Однако я сочла более правильным назвать их кексами, т. к. все мы знаем основной принцип приготовления теста для маффинов — смешать, но не взбалтывать, т. е. соединять жидкую и сухую фазы быстро, не допуская тщательного перемешивания. В этом же рецепте тесто, напротив, хорошо вымешивается. Думаю, это то, что по-английски называется biscuits, это иногда переводят как «маффины», но вы сейчас увидите по тексту, что это не совсем маффины, скорее даже совсем не. Читать далее