Архив рубрики: Рецепты

Калачи ленинградкие по ГОСТу

1 комментарий

Когда-то калачи были лакомством для народа, привыкшего в ржаному кислому хлебу.Имел калач форму замка с животиком и ручкой (перевяслом). Из-за того, что толщина у него разная, а выпекается он целиком одно время, вкус у него в разных частях получается немного разным. За ручку калач держали и никогда не ели, выбрасывали или отдавали собакам или нищим, от сюда и выражение «дойти до ручки».

 

Читать далее →

Английский фруктовый кекс

Добавить комментарий

Начинать нужно с замачивания сухофруктов. Я старалась не нарушать пропорции, данные в оригинале, и с сухофруктами картина у меня была следующей: Читать далее →