Одно из блюд, подаваемых в Гапе, являются “Ослиные ушки”. К осликам оно никакого отношения не имеет. Просто готовится оно с лебедой или диким шпинатом, а шпинат собирают тогда, когда его листики похожи на ослиные ушки. Зелень укладывают на блины, заливают сметаной и запекают в духовке. Читать далее →